Sarımsak, uzun zamandır yemek pişirmede ve tıpta kullanılan bir bitkidir. Bir sarımsak başı kesildiğinde veya ezildiğinde, allisin adı verilen bir amino asit yan ürünü açığa çıkar. Allisin, sarımsağın güçlü kokusundan ve tıbbi özelliklerinden sorumludur. Sarımsağın İçeriği ve Özellikleri Sarımsak ezildiğinde aktif bileşenler yok edildiğinden, sarımsağın çeşitli formlarındaki aktif bileşen miktarı değişebilir. Özellikle en az 20 ay olgunlaştırılmış sarımsaktan yapılan eskitilmiş sarımsak özütü , en kararlı aktif bileşenlere sahiptir. Bu form, en büyük sağlık yararlarını sunarken daha az yan etki yapar. Sarımsak İçin İddialar ve Kanıtlar Kan Basıncını Düşürme: Büyük dozlarda sarımsak, sistolik ve diyastolik kan basıncını hafifçe düşürebilir. Bu etkisi özellikle AGE ile yapılan çalışmalarda gözlemlenmiştir. Kolesterol Seviyesini Azaltma: Sarımsak, toplam kolesterol ve LDL (kötü kolesterol) seviyelerini düşürerek kalp krizi riskini azaltabilir. Kan Şekeri Üzerine Etkileri: Yedi çalışmanın ...
Bu site, tıp, sağlık ve beslenme konularında genel bilgilere yer vermektedir. Ancak burada sunulan içerikler, yalnızca bilgilendirme amaçlıdır ve bir sağlık uzmanı ile olan ilişkinizin yerini almaz. Okuduğunuz bilgiler, tıbbi tavsiye niteliği taşımamaktadır. Sağlık durumunuzla ilgili kararlar için mutlaka bir uzmana danışınız.